As inscrições para o 35º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso foram prorrogadas até o dia 26 de setembro de 2025.

As amostras inscritas serão avaliadas por uma comissão de especialistas nacionais e internacionais, considerando aspectos como: cor, tipo, peneira, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, incluindo degustação para espresso.

Há 35 anos, a illycaffè promove a produção de cafés sustentáveis no Brasil, valorizando os melhores grãos de Coffea arabica, seja nos processos Natural, Descascado ou Despolpado.

O prêmio reconhece os melhores grãos em duas categorias: Nacional e Regional. Para participar, o produtor deve inscrever-se e enviar amostras da safra atual.

Na Categoria Nacional do Prêmio Ernesto Illy serão selecionados 40 finalistas. Os três primeiros colocados ganharão uma viagem internacional para participar do 11º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2026, além de prêmios em dinheiro e diplomas.

Na Categoria Regional, serão premiados os dois melhores cafeicultores de cada um dos 10 Estados/Regiões, sendo eles: Minas Gerais (subdividido em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas); São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste.

A ficha de inscrição e o regulamento completo para o 35º Prêmio estão disponíveis no site do Clube illy do Café www.clubeilly.com.br

Serviço - 35° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso

Inscrições: até 26/09/2025

Data limite de entrega dos últimos lotes: 17/10/25

Divulgação dos 40 finalistas: novembro de 2025

Revelação dos vencedores e entrega dos prêmios aos finalistas: maio de 2026

Endereço para envio da amostra e inscrição:

Experimental Agrícola do Brasil Ltda

Rua Dr. Nicolau de Souza Queiroz, 518 - Vila Mariana

CEP 04105-001 - São Paulo/SP - e-mail: [email protected]/

Sobre a illycaffè

Uma empresa familiar italiana fundada em Trieste em 1933 que sempre teve como missão oferecer o melhor café ao mundo. Produz um blend 100% arábica único, composto por 9 das melhores seleções do mundo, elegendo apenas 1% dos melhores grãos arábica. Todos os dias, mais de 10 milhões de xícaras de café illy são saboreadas em bares, restaurantes, hotéis, cafeterias da marca, residências e escritórios em mais de 140 países, onde a empresa está presente por meio de subsidiárias e distribuidores. Desde a sua criação, a illycaffè orientou suas estratégias para um modelo de negócios sustentável, um compromisso que reforçou em 2019 ao adotar o status de Benefit Corporation e em 2021 ao se tornar a primeira empresa italiana de café a obter a certificação internacional B Corp. Tudo o que é “feito na illy” é enriquecido com beleza e arte, começando pelo logotipo, desenhado por James Rosenquist, a illy Art Collection, as xícaras decoradas por mais de 135 artistas internacionais ou as máquinas de café projetadas por designers de renome internacional. Com o objetivo de difundir a cultura da qualidade aos cafeicultores, baristas e amantes do café, a empresa desenvolveu sua Università del Caffè, que hoje conta com 24 unidades em todo o mundo.

Fonte: Assessoria