Cláudia Valéria de Oliveira 

Muitas pessoas convivem diariamente com desconfortos abdominais, fadiga, anemia e outros sintomas sem imaginar que a causa pode estar relacionada à alimentação. A doença celíaca, condição autoimune desencadeada pela ingestão de glúten, ainda representa um desafio para muitos pacientes, conforme explica a nutricionista do Hospital Regional de Palmeira dos Índios (HRPI) Jandy Gonçalves.

Por isso, ela ressalta a importância da informação, do diagnóstico precoce e do acompanhamento nutricional adequado para garantir mais saúde e qualidade de vida. Isso porque, segundo Jandy Gonçalves, a doença celíaca provoca uma reação inflamatória no intestino delgado, quando há consumo de glúten.

“Nosso intuito é reforçar a importância do diagnóstico precoce e do cuidado contínuo com a alimentação. A doença celíaca é uma condição autoimune em que o consumo de glúten provoca uma inflamação intestinal, comprometendo a absorção de nutrientes essenciais para o organismo”, destaca a nutricionista do HRPI.

Único Tratamento Eficaz

Segundo a profissional, para pessoas celíacas, a alimentação sem glúten não é uma escolha ou tendência alimentar, mas o único tratamento eficaz para preservar a saúde intestinal e prevenir complicações futuras, como inflamação persistente da mucosa intestinal, causando danos a absorção de vitaminas, minerais e nutrientes. Entre os sintomas mais comuns estão dor abdominal, diarreia, distensão abdominal, gases e perda de peso.

Outro ponto de atenção destacado pela profissional é a chamada contaminação cruzada, que acontece quando alimentos sem glúten entram em contato com utensílios, superfícies ou preparações contaminadas. Mesmo pequenas exposições podem desencadear inflamações e trazer prejuízos à saúde do paciente.

Por isso, a nutricionista do HRPI ressalta que o cuidado com a alimentação vai além da exclusão do glúten. A orientação nutricional adequada é essencial para promover segurança alimentar, prevenir complicações e garantir mais bem-estar aos pacientes.

“Cuidar do intestino é cuidar de todo o corpo. Para o paciente celíaco, uma alimentação segura e livre de glúten significa mais saúde, qualidade de vida e bem-estar”, conclui Jandy Gonçalves.